Parapreparar barbacoa de cerdo hay que marinar la carne con vinagre, pimienta y sal. Desvenar y asar los chiles; molerlos con vinagre, cebolla, ajo y pimienta; freír. Bañar la
Ponela carne de puerco en una bolsa con cierre y vierte sobre esta la salsa precedente. Cierra y agita la bolsa de manera que la carne se cubra totalmente con la salsa. Deja marinar en el refrigerador a lo largo de no menos de cuatro horas, mas de preferencia toda la noche. Pone la pierna marinada con todo y salsa en la olla de presión.
Parapreparar la receta de Costillas a la barbacoa: Se ponen a hervir 2 litros de agua con ajo y cebolla y ahi se meten las costillas a cocer por 20 minutos. Aparte se derrite la mantequilla y se le agregan los demas ingredientes (expecto las costillas). Esta salsa se cocina por 15 minutos a fuego medio meneando de vez en cuando.
Labarbacoa estilo Sinaloa va muy bien con carne de res o de puerco. En este caso la receta es de puerco que tiene un sabor delicioso. De igual forma te invito a que prepares una de res. Solo debes cambiar el tipo de carne y mantener los mismos ingredientes para que te quede espectacular. Cortes de Carne para la Barbacoa Estilo Sinaloa
9 Costilla de cerdo en chile morita con papa. Esta receta de costillas de cerdo en salsa morita con papa es muy fácil de hacer. Las costillas quedan tan suaves que se despegan del hueso. Puedes hacer la salsa morita tan picosa como a
Preparaciónde la Receta. Cocinar por 45 minutos las costillas de cerdo en un caldo con agua, el laurel, el ajo y los granos de pimienta. Cocinar en una sartén la cebolla, los tomates, las ciruelas, con la miel y el vinagre. Añadir la salsa barbacoa y mixear. Pincelar el pechito con esta salsa y cocinar en el horno por 30 minutos.
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receta de barbacoa de puerco
